Crêperie Quiberon face à la Grande Plage

 12 Boulevard Chanard - 56170 Quiberon

     

Carte et menus Crêperie Saint-Cornély à Quiberon

Dégustez de savoureuses crêpes, galettes, glaces artisanales dans le Morbihan

Pour les amateurs de saveurs sucrées et salées, la Crêperie Saint-Cornély vous invite à découvrir une carte riche et variée.

Nous vous proposons des crêpes, des glaces et des galettes bretonnes traditionnelles mêlant des ingrédients frais et des produits de qualité.

Dans le souci de votre satisfaction, nous sélectionnons nos produits auprès de fournisseurs reconnus, notamment :

  • La Présidente
  •  La Hoedic
  •  La Fermière
  • .....

Que vous soyez à Auray ou à Lanester, poussez les portes de notre crêperie à Quiberon.

Laissez-vous tenter par le goût inédit des spécialités bretonnes.

Notre carte

Galettes au beurre salé

Sèche

Beurre

Emmental  : beurre

Œuf plein air  : beurre

Œuf plein air  : jambon supérieur cuit à l'os, beurre

Jambon supérieur cuit à l'os + 1 accompagnement:
Beurre
Beurre: emmental
Champignons: cèpes, girolles, pleurotes, bolets, paris, ciboulette, beurre
Champignons et légumes: bolets, paris, haricots verts, brocolis, poivrons , oignons, ciboulette, beurre
Légumes grillés: poivrons verts, rouges, jaunes, courgette, aubergine, oignons, beurre

Andouille de Guémené authentique (tranché par nos soins) + 1 accompagnement
Champignons: cèpes, girolles, pleurotes, bolets, paris, ciboulette, beurre
Champignons et légumes: bolets, paris, haricots verts, brocolis, poivrons rouges, oignons, ciboulette, beurre
Légumes grillés: poivrons verts, rouges, jaunes, courgette, aubergine, oignons, beurre
Pommes: pommes caramélisées artisanales, beurre

Saucisse bretonne artisanale + 1 accompagnement
Légumes grillés: Poivrons verts, rouges, jaunes, courgette, aubergine, oignons, beurre, moutarde à l'ancienne.
Champignons : Cèpes, Girolles, Pleurotes, Bolets, Paris, Beurre, Moutarde à l'ancienne, Ciboulette.

Les complètes

Poulet : poulet Le Gaulois, œuf plein air, emmental, beurre

Saindoux : œuf plein air, emmental, beurre

Jambon : jambon supérieur cuit à l'os, œuf plein air, emmental, beurre

Bacon : bacon, œuf plein air, emmental, beurre

Andouille : Andouille de Guémené authentique, œuf plein air, emmental, beurre

Saucisse : saucisse bretonne artisanale, œuf plein air, emmental, beurre, moutarde à l'ancienne

Supplément : salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Les spécialités de nos galettes

Galette Vegan

Veggie: mélange de champignons, cèpes, pleurotes, bolets jaunes, girolles, paris, ciboulette, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Végétalien: mélange de légumes grillés, poivrons verts, rouges, jaunes, courgette, aubergine, oignons, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin.

Galette végétarienne

Végétarienne: œuf, mélange de champignons et légumes, bolets jaunes, champignons de Paris, haricots verts, brocolis, poivrons rouges, oignons, ciboulette, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Galettes produits de la terre

Normandie: demi-fromage +/- 130 g, AOP au lait cru, fondant, tomates fraîches, ciboulette, noix, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Fraîcheur : jambon de pays de Savoie Aoste, mélange de champignons et légumes, bolets jaunes, champignons de Paris, haricots verts, brocolis, poivrons rouges, oignons, ciboulette, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de épingle

Forestière: jambon de pays de Savoie Aoste, mélange de champignons, cèpes, girolles, pleurotes, bolets, paris, ciboulette, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Campagnarde: jambon supérieur cuit à l'os, cœurs d'artichauts, mélange de champignons, cèpes, girolles, pleurotes, bolets, paris, ciboulette, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame. pignons de pin

Poulette: poulet le Gaulois, mélange de champignons et légumes, bolets jaunes, champignons de Paris, haricots verts, brocolis, poivrons rouges, oignons, beurre, ciboulette, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Champêtre: emmental, jambon supérieur cuit à l'os, mélange de champignons, cèpes, girolles, pleurotes, bolets, paris, beurre, ciboulette, salade sur galette, vinaigrette sésame soja soja aux graines de sésame, pignons de pin

Morbihannaise : emmental, pommes de terre, andouille, moutarde à l'ancienne, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Hoedic: lard grillé, chèvre chaud, tomates fraîches, miel, noix, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Bretonne: saucisse bretonne artisanale, mélange de champignons et légumes, bolets jaunes, champignons de paris, haricots verts, courgette, aubergine, oignons, poivrons jaunes et rouges, moutarde à l'ancienne, beurre, ciboulette. salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Périgourdine: aiguillettes de canard, chèvre chaud, mélange de champignons, cèpes, girolles, pleurotes, bolets, paris, beurre, ciboulette, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Fondante : escalopes de foie gras, confiture figue violette de la Cour d’Orgères Quiberon, raisin de Corinthe, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Galettes produits de la mer

Quiberonnaise : filets de maquereau sauce curry et amandes 112.5 g, maison de la Belle Iloise Quiberon, mélange de légumes grillés, poivrons verts, rouges, jaunes, courgette, aubergine, oignons, citron, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Nantaise : sardines à la Nantaise (tomates, oignons, ail, persil, muscadet) 115 g, maison de la Belle Iloise Quiberon, mélange de légumes grillés, poivrons verts, rouges, jaunes, courgette, aubergine, oignons, citron, beurre, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Belle-Îloise : sardines sauce sarrasin, beurre de baratte 115 g, maison de Belle-Îloise Quiberon, pommes de terre en dés, citron, beurre, ciboulette, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Iroise : émietté de thon à la Luzienne (Piment d’Espelette, jambon de Bayonne) 80 g, maison de la Belle Iloise Quiberon, pommes de terre en dés, beurre, citron, ciboulette, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame. pignons de pin

Île-aux-Moines : filets de harengs (2) au sel de Guérande, fumaison à la sciure de hêtre vert de la maison Lucas Quiberon, pommes de terre en dés, citron, beurre, ciboulette, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Terre et mer : saumon fumé, label rouge Maison Lucas Quiberon, mélange de champignons et de légumes, bolets jaunes, champignons de Paris, haricots verts, brocolis, poivrons rouges, oignons, beurre, citron, ciboulette, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Coquille : Saint Jacques (6), gabarit 20/30, atlantique, beurre, mélange de champignons, cèpes, Girolles, pleurotes, bolets, paris, citron, ciboulette, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Présidente : Saint-Jacques (6), gabarit 20/30, atlantique, saumon fumé label rouge Maison Lucas, asperges, ciboulette, beurre, citron, salade sur galette, vinaigrette sésame soja aux graines de sésame, pignons de pin

Crêpes de Froment

Farine bio - beurre salé

Le caramel beurre salé, le chocolat, la chantilly sont faits maison.

Les pommes caramélisées sont artisanales.

La confiture est artisanale, «La Cour d'Orgères» située à Quiberon.

Amandes grillées maison.

Sèche

Sucre roux

Beurre salé

Sucre roux, beurre

Caramel beurre salé maison, beurre

Caramel beurre salé maison, chocolat maison, beurre

Chocolat maison, beurre

Chocolat maison, amandes, beurre

Confiture au choix (Cour d’Orgères) : Clémentine, Rhubarbe, Framboise, Griotte, Figue violette, Fraise, Beurre

Crème de marrons, beurre

Banane, caramel beurre salé maison ou chocolat maison, beurre

Miel, beurre

Miel, citron, beurre

Citron, beurre

Erable, amandes grillées, beurre

Pommes artisanales, beurre

Pommes artisanales, caramel beurre salé maison ou chocolat maison, beurre

Pommes artisanales, caramel beurre salé maison ou chocolat maison, amandes grillées maison, beurre

Les spécialités de nos crêpes

Saint Cornely : beurre, pommes caramélisées, caramel beurre salé maison, profiterole crème glacée au caramel, fleur de sel, chantilly maison

Exotique : beurre, profiterole crème glacée au caramel, fleur de sel, chocolat maison, chantilly, coco râpée

Breizh : beurre, confiture de clémentine (Cour d’Orgères), sucre roux, chocolat maison

Presqu'île : beurre, confiture de framboise (Cour d’Orgères), sucre roux, chocolat maison, chantilly maison

Les spécialités avec alcool

(Alcool de bar et non dénaturé)

Normande: beurre, pommes caramélisées, sucre roux, flambage au Calvados Busnel

Flambée: beurre, sucre roux, flambée au Calvados Busnel

Fouesnant  : beurre, sucre roux, caramel maison, flambage au cognac

Suzette: beurre, confiture de clémentine, sucre roux, chocolat maison, flambage au Grand-Marnier

Diplomate  : beurre, banane, chocolat maison, sucre roux, flambage au Rhum Diplomatico

Nos desserts glacés

Glaces figurines enfants
FRICKY fraise
KUAKY chocolat
PUNKY vanille

Glaces artisanales
Ananas givré
Orange givrée
Citron givré
Coco givrée
Nougat glacé individuel
Croquantin vanille
Soufflé au Grand Marnier
Soufflé glace au Chouchen
Profiterole (2) crème glacée caramel, fleur de sel

Pots de glaces artisanales 120 ML
Glace caramel à la fleur de sel
Vanille infusion de gousses de Madagascar
Sorbet chocolat noir

Glaces fabriquées par un maître artisan glacier
Mont-Blanc glacé
Baba au rhum glacé
Omelette flocon


12 Boulevard Chanard
56170 Quiberon